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タルトレット プリマベーラ
ガトーダミエ”和”
不知火とホワイトチョコのアントルメ
甘夏のウィークエンド
ほうじ茶のティラミス
紅ほっぺのカスタードタルトレット
バナーヌショコラ
抹茶瓶
黄金柑ショコラ
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鮎、野ぜり、ワイルドライス
黒豚、甘夏、旬野菜
ゼッポリーニ、あおさ、枝豆
鱧、ズッキーニ、パンチェッタ
シャラン鴨のパテアンクルート
イトヨリ、おぼろ昆布、サルサベルデ
ラックスプディングのアレンジ
京鴨、柿、クレソン ＋ プレート その2
寒鰤、紅芯大根、トマト
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