アフタヌーンティスタイルLunchの中の1品紹介です。
「フレジエ」という苺を使ったケーキで、フランスではショートケーキではなく、こちらのケーキが一般的といわれています。
アーモンド風味のジェノワーズ（共立てスポンジ）にクレームムースリーヌ（クレームオブールというバタークリームにカスタードクリームを合わせキルシュの香りをきかせたクリーム）を合わせて、生の苺とセミコンフィにした苺をのせています。
苺が旬の今の時期に作りたくなるケーキのひとつです。
※こちらのメニューを常にご用意しているわけではありません。季節や仕入れにより内容が変わることをご了承ください。
※当店は2日前までの完全予約制とさせて頂いております。ご予約はこちらからお願いいたします。
