仔牛サガリ、アスパラ菜、レムラード
香住蟹・大根・レンズ豆
1st Plate
小物制作
アカタマガシラ アル オルノ
鱧、アーティチョーク、アリニャーダ
タルトレット オ シャインマスカット
秋刀魚のシガロ・銀杏・タプナード
銀鮭のミキュイ、さつまいも
トリュフのトルティージャ
