アフタヌーンティスタイルLunchの中の1品紹介です。
キタツノモエビ、自家製ドライトマト、シークヮーサーを使った一品で、エビとトマトはパプリカパウダーをつっぷり使ったエスカべーチェに、シークヮーサーは果汁とはまぐり出汁を合わせて泡にして添えています。
キタツノモエビはこの時期に捕れる北海道の海老で、小さいながらも旨味が豊富なことで知られています。そして今は子持ちなのでさらに美味しいです。
※こちらのメニューを常にご用意しているわけではありません。季節や仕入れにより内容が変わることをご了承ください。
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