イベリコ豚ほほ肉、カカオマス、クレソン
ハード面
香住蟹・大根・レンズ豆
2024年
モルテルエロのミルフィーユ
八丁味噌のラングドシャ・菜の花・ソブラサダ
TCD AWARD 2024
綾紫のケーク、フォアグラのパテ
紫
甘夏・チーズ・ミルフィーユ
太刀魚、ズッキーニ、パンセータ
