1st Plate
猪ほほ肉、ビーツ、カカオマス
1週間
イベリコ豚セクレト、八朔
イベリコ豚ほほ肉、カカオマス、クレソン
Infusión de Seto
ハード面
チョコレート・ピスタチオ・みかん
桜鯛、そら豆、合わせ出汁と貴醸酒
