今年の3月頃からディナーで使っている器です。
シンプルなので作りやすいですが、お客様は気に入ってくださるので、ある意味「コスパの良い器」です。
料理は少し前のもので、真鰯、山うど、オキザリス、グラニースミスを使ったアリニャーダというマリネの一種です。
今はこのように温度が低めの前菜に使うことが多いですが、デザートにも使えると思っています。
※こちらのメニューを常にご用意しているわけではありません。季節や仕入れにより内容が変わることをご了承ください。
※当店は2日前までの完全予約制とさせて頂いております。ご予約はこちらからお願いいたします。
