アシアカ海老のメロッソ
ふきのとう・ハモンセラーノのクロケタ
原因不明
失敗作
イベリコ豚ほほ肉、カカオマス、クレソン
鱧、アーティチョーク、アリニャーダ
抹茶フリスエロ
阿波尾鶏のミルフィーユ
小物制作
鱧・備長炭・ピミエント
チョコレート・ピスタチオ・みかん
