かごしま黒豚「さつま」のパテアンクルート風
鴨のカピクア
カフェ コン レチェ
仔羊ランプ、ポルチーニ、メンブリージョ
八丁味噌のサブレ、フォアグラ、大根
洋梨のフラン デ チョコラテ
2024年
タイラギのサルピコン
抹茶フリスエロ
ホタルイカ・海老・アルボンディガス
