アフタヌーンティスタイルLunchの中の1品紹介です。
こちらは前に投稿したディナーのフィンガーフードと同じく「チャングーロ」と呼ばれる蟹の料理をベースにした一品で、紅しぐれ大根の薄切りを鶏のスープでボイルして、香住蟹の身、蟹みそ、レンズ豆、ソフリート（玉ねぎとトマトのペースト）を巻いています。
チャングーロと違って焼かないので、代わりにオマール海老のソースを添えて、甲殻類の風味をより感じて頂けるようにしています。
※こちらのメニューを常にご用意しているわけではありません。季節や仕入れにより内容が変わることをご了承ください。
※当店は2日前までの完全予約制とさせて頂いております。ご予約はこちらからお願いいたします。
