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熟成ラム、バジル、ペドロヒメネス
1週間
仔羊ランプ、ポルチーニ、メンブリージョ
赤色
2nd Plate
イサキ アル オルノ
桜鯛、そら豆、合わせ出汁と貴醸酒
香住蟹・大根・レンズ豆
帆立のタルトレット、トマト、すだち
太刀魚、ズッキーニ、パンセータ
