チーズのカタラナ・キャラメル林檎
猪ほほ肉、ビーツ、カカオマス
鴨のカピクア
チョコレート・ピスタチオ・みかん
前夜
鼎
お祝いクレソン
鼎窯
タルトレット オ シャインマスカット
タイラギのサルピコン
桜鯛、そら豆、合わせ出汁と貴醸酒
