Cheese Crema Catalana, Caramelized Apple
Sakura, Arroz con leche
Capicua of Müller duck
Morteruelo Mille-feuille
Isaki al horno
2026
Hamo, Artichoke, Aliñada
Hatcho Miso Sablé, Foie Gras, Daikon
Arroz meloso de Ashiaka langostino
