ちょっとずつディナーに向けて進んでます、、、メイン（主に肉料理）に使う予定のお皿です。
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猪ほほ肉、ビーツ、カカオマス
鱧、アーティチョーク、アリニャーダ
タルトレット オ シャインマスカット
阿波尾鶏のパイ、カシス
海老、銀杏、蓮根
1週間
1st Plate
熟成ラム、バジル、ペドロヒメネス
ピニャコラーダ
ゼッポリーニ、海老、枝豆
栗、ラム、ブラッドオレンジ
