八丁味噌のサブレ、サルシチョン、とうもろこし
赤色
秋刀魚のシガロ・銀杏・タプナード
1週間
白甘鯛、百合根、柚子
釉薬？
ディナー開始延期のお知らせ
仔羊ランプ、ポルチーニ、メンブリージョ
前夜
枇杷のタルトレットショコラ
かごしま黒豚「さつま」のパテアンクルート風
