マルミタコのキューブ
紅玉のクレープ
1st Plate
栗蟹、ホワイトロマネスコ、塩すだち
熟成ラム、バジル、ペドロヒメネス
鱧、アーティチョーク、アリニャーダ
ちょっとずつ2
鴨のカピクア
太刀魚、ズッキーニ、パンセータ
ほうじ茶のテリーヌ
