フレジエ
蝦夷鹿シンタマ・アボカド・スパイスのラスク
海老、銀杏、蓮根
ハード面
秋刀魚のシガロ・銀杏・タプナード
トリュフのトルティージャ
桜鯛、そら豆、合わせ出汁と貴醸酒
いずみ鯛の即席セビーチェ
ゼッポリーニ、海老、枝豆
ちょっとずつ3
