香住蟹のタルトレット
銀鮭のミキュイ、さつまいも
栗蟹、ホワイトロマネスコ、塩すだち
パステル バスコ
香住蟹・大根・レンズ豆
チュイル
桜鱒、菊芋、ブラックオリーブ
白甘鯛、百合根、柚子
2周年
2nd Plate
鮎・かりもり・トマト
