チーズのカタラナ・キャラメル林檎
2nd Plate
桜鱒、菊芋、ブラックオリーブ
枇杷のタルトレットショコラ
アカタマガシラ アル オルノ
阿波尾鶏のパイ、カシス
モンブラン
フレジエ
鱧、アーティチョーク、アリニャーダ
2024年
熟成ラム、バジル、ペドロヒメネス
