2024年
帆立のタルトレット、トマト、すだち
真鯛、アーティチョーク、桜
チーズ、ピスタチオ、ラズベリー
アシアカ海老のメロッソ
秋刀魚、ポルチーニ、ロメスコ
いずみ鯛の即席セビーチェ
秋刀魚のシガロ・銀杏・タプナード
太刀魚、ズッキーニ、パンセータ
ドリンク到着
チュイル
