失敗作
1週間
いずみ鯛の即席セビーチェ
蝦夷鹿、モッツアレラ、セミドライトマト
原因不明
ガリシア栗豚、山栗、クレソン
vale
DOUXLESS
栗蟹、ホワイトロマネスコ、塩すだち
帆立のタルトレット、トマト、すだち
真鯛、アーティチョーク、桜
