アフタヌーンティスタイルLunchの中の1品紹介です。
こちらはマグロとアボカドという定番の組み合わせを使った一品で、ワカモレ（アボカドペーストの一種）でマグロ、ケッパー、レモンピールのタルタルを包み、さらに周りをオリーブソースでゼリーコーティングしています。
上にはライムを使った甘酸っぱい泡とローゼルの塩漬けを合わせて、味わいと食感に変化が出るようにしています。
料理、というよりも製菓の発想で作った一品です。
※こちらのメニューを常にご用意しているわけではありません。季節や仕入れにより内容が変わることをご了承ください。
※当店は2日前までの完全予約制とさせて頂いております。ご予約はこちらからお願いいたします。
