アフタヌーンティスタイルLunchの中の1品紹介です。
八丁味噌のラングドシャ（スペインではレングア デ ガト）に自家製のソブラサダと菜の花のムースを合わせた一品です。
ソブラサダはマジョルカ島の腸詰の一種で、ペーストのような柔らかさが特徴です。
菜の花のムースと馴染むように、ラングドシャと対比させられるように、本場のものよりもペースト状に仕上げています。
※こちらのメニューを常にご用意しているわけではありません。季節や仕入れにより内容が変わることをご了承ください。
※当店は2日前までの完全予約制とさせて頂いております。ご予約はこちらからお願いいたします。
