栗蟹、ホワイトロマネスコ、塩すだち
かごしま黒豚「さつま」のパテアンクルート風
ゼッポリーニ、海老、枝豆
八丁味噌のエクレア、クリームチーズ、メロン
1週間
帆立のタルトレット、トマト、すだち
失敗作
いずみ鯛の即席セビーチェ