グリーンオリーブのキューブ
ガリシア栗豚、山栗、クレソン
Infusión de Seto
鱧、アーティチョーク、アリニャーダ
TCD AWARD 2024
失敗作
釉薬？
ようやくお店のような
桜鯛、そら豆、合わせ出汁と貴醸酒
モンブラン
熟成ラム、バジル、ペドロヒメネス
