銀鮭のミキュイ、さつまいも
チョコレート、八朔
桜鯛、そら豆、合わせ出汁と貴醸酒
1年とディナー開始
小物制作
ガリシア栗豚、山栗、クレソン
TCD AWARD 2024
DOUXLESS
栗蟹、ホワイトロマネスコ、塩すだち
アシアカ海老のメロッソ
