釉薬？
ほうじ茶のテリーヌ
銀鮭のミキュイ、さつまいも
桜鱒、菊芋、ブラックオリーブ
イヴォワール
栗蟹、ホワイトロマネスコ、塩すだち
3rd Plate
2024年
白甘鯛、百合根、柚子
仔羊ランプ、ポルチーニ、メンブリージョ
ドリンク到着
